Tetera Cuello de cisne
Una tetera de cuello de cisne es una herramienta especializada diseñada principalmente para preparar café o té mediante el método de vertido manual, como el café de filtro o el método de goteo para el té. La característica distintiva de una tetera de cuello de cisne es su largo y delgado pico, que se asemeja al cuello de un cisne. Este diseño permite un vertido preciso y controlado del líquido, lo que es crucial para métodos de preparación que requieren una distribución uniforme del agua sobre el café molido o las hojas de té.
El vertido controlado de una tetera de cuello de cisne es especialmente útil para técnicas de preparación que enfatizan la precisión, como la preparación de café con métodos como el Chemex o el V60, así como para métodos de preparación de té como el gong fu cha. El flujo suave y constante del agua desde el pico del cuello de cisne ayuda a controlar la extracción y a resaltar los sabores deseados, lo que resulta en una bebida final más equilibrada y refinada.
En resumen, una tetera de cuello de cisne es una herramienta esencial para los entusiastas del café y el té que buscan mejorar su experiencia de preparación mediante el control preciso del vertido y la extracción.
°Calentamiento inicial
Antes de comenzar a preparar café, calienta la tetera llenándola con agua caliente y déjala reposar por unos minutos para asegurar que mantenga una temperatura adecuada.
°Molienda del café
Utiliza café recién molido en grano grueso (como el utilizado para la preparación en prensa francesa). La molienda gruesa es ideal para evitar que el filtro del cuello de cisne se obstruya durante el vertido.
°Temperatura del agua
Utiliza agua caliente, pero no hirviendo, para no quemar los granos de café. Una temperatura de alrededor de 90-95°C es ideal para la extracción adecuada del café.
°Vertido controlado
Aprovecha el diseño del cuello de cisne para un vertido suave y controlado sobre el café molido. Esto ayuda a una extracción uniforme y completa de los sabores del café.
°Tiempo de extracción
Deja que el café se infunda durante aproximadamente 3-4 minutos, dependiendo de la intensidad deseada. Puedes ajustar el tiempo de acuerdo a tus preferencias de sabor.
°Agitación suave
Después de verter el agua sobre el café, realiza una suave agitación con una cuchara para asegurar que todos los granos estén bien saturados.
°Servir
Una vez finalizada la extracción, vierte el café lentamente en tazas precalentadas para mantener la temperatura y disfrutar de una experiencia completa de café de cuello de cisne.