Café Natural Honey BLACK SERIES °Pre Venta°

En las montañas de Antioquia, Colombia, a una altitud de 1900 metros sobre el nivel del mar, en la finca La Reserva un pequeño granjero visionario cultiva un café meticulosamente elaborado. Su proceso comienza con una fermentación de los frutos de café durante 36 horas, seguida de un periodo extendido de 96 horas. Luego, los granos se secan al sol en marquesina, dando lugar a lo que se conoce como un proceso Amielado o Honey. Este método crea un perfil de sabor distintivo, caracterizado por notas dulces y afrutadas que reflejan el cuidado artesanal y la innovación del productor. Este café singular captura el espíritu y la tradición de la región, ofreciendo una experiencia única en cada taza.

La puntuación otorgada para este café es de 87 SCA obteniendo un café con notas de muy alta calidad y fino en el paladar para el consumo.

°Preparación Recomendada: Filtrado V60°



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Notas sensoriales: 🍬🍒🍋🌺

Cosecha-Marzo🌄

Proceso- HONEY🍯

Altura-1900 MSNM ⛰️

Secado- Marquesina al Sol ⛅

Varietal- Caturra Chiroso 🌿

Certificaciones- 100% Organic / Fairtrade